今年は、生まれてはじめて干し柿を自分で作ってみた。筆者の住んでいる辺り（筆者は標高800mくらいに高原に住んでいる）では、冬が東京などの平地とくらべて早いので、11月中旬くらいには、仕込むようなんだが、毎年この時期は仕事が忙しく、これまで干し柿…